Võibiskviittaignast valmistatud väikesed ümarküpsised, mis on omavahel kokku ühendatud keedisega.
Kogus 10 kg.
Kogused on kilogrammides
Retsept:
Taigen:
Nisujahu 550 4,400
Suhkur 2,860
Muna 2,500
Margariin 2,860
Küpsetamine ja viimistlus:
Keedis 1,600
Kakaoglasuur 0,200
Valge glasuur 0,300
Suhkur ja margariin vahustada, lisada järk-järgult muna. Vahustunud massile segada kergelt juurde eelnevalt sõelutud jahu.
Valmis taignast pritsitakse küpsetusplaadile ühesuurused ümara kujuga küpsised. Küpsetatakse 200-210 kraadi juures 6-10 minutit.
Küpsetatud ja jahutatud küpsised ühendatakse omavahel keedisega. Kaunistatakse glasuuriga.
No comments:
Post a Comment